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スプラウトブック

全米ベストセラー、 スプラウトブック   健康、減量、最適な栄養のためのウルトラフードとしての新芽の力について書かれた本。

20 年以上植物ベースの健康運動のパイオニアであるダグ エバンスによって書かれ、ジョエル ファーマン医学博士による序文付き、 The Sprout Book 読者が低コストで入手しやすい植物ベースの食事方法に着手できるようにします。この本は、スプラウトを使ったスナック、スムージー、食事の栄養をいかに簡単に増やすことができるかを示しています。

スプラウトの驚くべき性質には次のようなものがあります。
― 他の野菜の20~30倍、肉の100倍の植物栄養素が含まれています
― 抗がん作用があり、心血管疾患や環境汚染物質から私たちを守るのに役立ちます
― 消化を助ける
― 野菜を自分で栽培する簡単な方法であり、あらゆる食事と互換性があります
― インスリンレベルを調節するのに信じられないほど優れています

中の 40 のレシピには、可能な限り健康的な食事のために、生の野菜、果物、ナッツ、種子、スパイス、海野菜、最高品質のコールドプレス植物油の上にスプラウトが乗っています。 Sprout Book には、ディーン・オーニッシュ博士、ジョシュ・アックス博士、マーク・ハイマン博士、ジョエル・カーン博士など、機能性医学と栄養学のリーダーたちへの有益なインタビューが含まれています。この本を使って食生活を変え、地球上で最も栄養価が高く持続可能な食品の 1 つで健康を強化しましょう。

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